KOMFURET RUNDT – 4 RETTER TIL 400,-

Mosaik af hvid fisk
Persille | Artiskok | Romesco

Stegt kammusling
Karamelliseret blomkål | Misosauce | Glaskål

Shortrib af okse
Gule beder | Jordskok | Trøffelsauce

Brombærtærte
Lakrids | Citronsorbet | Estragon-tuille

– menuen skal bestilles af hele bordet –

4 retter kr. 400,-
4 glas vin 325,-
Cocktailmenu 4 glas 325,-
Mcoktailmenu 4 glas 125,-

HELE PAKKEN

VED ANKOMST

Velkomstdrink serveret med tre lækre snacks fra køkkenet

KOMFURET RUNDT

Mosaik af hvid fisk
Persille | Artiskok | Romesco

Stegt kammusling
Karamelliseret blomkål | Misosauce | Glaskål

Shortrib af okse
Gule beder | Jordskok | Trøffelsauce

Brombærtærte
Lakrids | Citronsorbet | Estragon-tuille

DRIKKEVARE

Vinmenu med fire vine der er udvalgt til de enkelte retter, serveret ad libitum
hertil filtreret vand med & uden brus

– Menuen skal vælges af hele bordet –

HELE PAKKEN

Pris kr. 995,- pr.pers
INKL:
– Velkomst & snacks
– Komfuret rundt
– Vinmenu serveres ad libitum
– Filtreret vand med & uden brus serveres ad libitum
– Kaffe/te & petit four

Sæsonmenu

Kom godt i gang-knas

Limerimmet kuller
Sesam | Agurk | Dashi marengs

Arancini
Græskar | Salvie

Gnocchi Arrabiata
Salsiccia | Oliven | Portobello

Panna cotta
Hindbær | Ferskensorbet | Mandel

Pris for menu
5 retter 300,-

Drikkevarermenu:
1 glas bobler eller anden sommer drink
2 glas vin
Filtreret vand med & uden brus
kaffe/te til desserten
300,-

4 glas vin
filtreret vand med & uden brus
350,-

MENU
(Der kan forekomme ændringer i menuen)

FORRETTER

Grillet bøftomat
artiskok | semi dried tomater | sauce på Ask fra Unika
130,-

Limerimmet kuller
dashi marengs | sesam | grillet agurk
140,-

Stegte kammuslinger
Karamelliseret blomkål | Miso sauce | Glaskål
160,-

Rørt oksetatar
Trøffelmayo | Rå æggeblomme | Ramsløg
130,-

HOVEDRETTER

Græskarrisotto (vegetarisk)
Syltet græskar | Butternut | Ricotta
230,-

Dagens fangst en papillot
Sæsongrønt | Urtecrumble | Grillet citron
260,-

Grillet lammeculotte
Braiseret lammeskulder | Courgetter | Grillet hjertesalat | Glaseret løg | Fermenteret hvidløgs sauce
230,-

Bøf Béarnaise
Steak af oksemørbrad | Pommes frites | Spidskålsalat | Sauce Béarnaise
380,-

OSTE & DESSERT

3 slags oste | hjemmebagt knækbrød | kompot
90,-

Crème Brulé
90,-

Brombærtærte
Lakrids | Citronsorbet | Estragon-tuille
130,-

KOMFURET RUNDT – 4 RETTER TIL 400,-

Hummer bisque & Mørksej
Fennikel – Valnød – Pære

Stegt kammusling
Karamelliseret blomkål – Syrlig æble – Miso fumét

Andebryst
Gule beder – Jordskok – Timiansauce

Kirsebær & Hvid chokolade
Mandel – Marengs – Kirsebær iscreme

– menuen skal bestilles af hele bordet –

Søndag – Torsdag 4 retter kr. 400,-
Fredag – lørdag 4 retter 450,-
4 glas vin 325,-
Cocktailmenu 4 glas 325,-
Mcoktailmenu 4 glas 125,-

HELE PAKKEN

VED ANKOMST

Velkomstdrink serveret med tre lækre snacks fra køkkenet

KOMFURET RUNDT

Hummer bisque & Mørksej
Fennikel – Valnød – Pære

Stegt kammusling
Karamelliseret blomkål – Syrlig æble – Miso fumét

Andebryst
Gule beder – Jordskok – Timiansauce

Kirsebær & Hvid chokolade
Mandel – Marengs – Kirsebær iscreme

DRIKKEVARE

Vinmenu med fire vine der er udvalgt til de enkelte retter, serveret ad libitum
hertil filtreret vand med & uden brus

– Menuen skal vælges af hele bordet –

HELE PAKKEN

Pris kr. 995,- pr.pers
INKL:
– Velkomst & snacks
– Komfuret rundt
– Vinmenu serveres ad libitum
– Filtreret vand med & uden brus serveres ad libitum
– Kaffe/te & petit four

FORRETTER

Bagte beder
Fetacreme | Hasselnød | Estragon
120,-

Hummer bisque & Mørksej
Fennikel | Valnød | Pære
140,-

Stegte kammuslinger
Karamelliseret blomkål | Miso sauce | Glaskål
160,-

Rørt oksetatar
Trøffelmayo | Rå æggeblomme | Purløg
140,-

HOVEDRETTER

Græskarrisotto
Syltet græskar | Butternut | Ricotta
230,-

Dagens fangst en papillot
Sæsongrønt | Urtecrumble | Grillet citron
260,-

Grillet lammeculotte
Braiseret lammeskulder | Gule beder | Jordskokker | Timiansauce
240,-

Bøf Béarnaise
Steak af oksemørbrad | Pommes frites | Spidskålsalat | Sauce Béarnaise
380,-

DESSERT

Crème Brulé
90,-

Kirsebær & Hvid chokolade
Mandel | Marengs | Kirsebær iscreme
120,-