KOMFURET RUNDT

Hummer bisque & Mørksej
Fennikel – Valnød – Pære

Stegt kammusling
Karamelliseret blomkål – Syrlig æble – Miso fumét

Andebryst
Gule beder – Jordskok – Timiansauce

Kirsebær & Hvid chokolade
Mandel – Marengs – Kirsebær iscreme

– menuen skal bestilles af hele bordet –

Søndag – Torsdag 4 retter kr. 400,-
Fredag – lørdag 4 retter 450,-
4 glas vin 325,-
Cocktailmenu 4 glas 325,-
Mcoktailmenu 4 glas 125,-

HELE PAKKEN

VED ANKOMST

Velkomstdrink serveret med tre lækre snacks fra køkkenet

KOMFURET RUNDT

Hummer bisque & Mørksej
Fennikel – Valnød – Pære

Stegt kammusling
Karamelliseret blomkål – Syrlig æble – Miso fumét

Andebryst
Gule beder – Jordskok – Timiansauce

Kirsebær & Hvid chokolade
Mandel – Marengs – Kirsebær iscreme

DRIKKEVARE

Vinmenu med fire vine der er udvalgt til de enkelte retter, serveret ad libitum
hertil filtreret vand med & uden brus

– Menuen skal vælges af hele bordet –

HELE PAKKEN

Pris kr. 995,- pr.pers
INKL:
– Velkomst & snacks
– Komfuret rundt
– Vinmenu serveres ad libitum
– Filtreret vand med & uden brus serveres ad libitum
– Kaffe/te & petit four

FORRETTER

Bagte beder
Fetacreme | Hasselnød | Estragon
120,-

Hummer bisque & Mørksej
Fennikel | Valnød | Pære
140,-

Stegte kammuslinger
Karamelliseret blomkål | Miso sauce | Glaskål
160,-

Rørt oksetatar
Trøffelmayo | Rå æggeblomme | Purløg
140,-

HOVEDRETTER

Græskarrisotto
Syltet græskar | Butternut | Ricotta
230,-

Dagens fangst en papillot
Sæsongrønt | Urtecrumble | Grillet citron
260,-

Grillet lammeculotte
Braiseret lammeskulder | Gule beder | Jordskokker | Timiansauce
240,-

Bøf Béarnaise
Steak af oksemørbrad | Pommes frites | Spidskålsalat | Sauce Béarnaise
380,-

DESSERT

Crème Brulé
90,-

Kirsebær & Hvid chokolade
Mandel | Marengs | Kirsebær iscreme
120,-