Forretter

Basilikumsfiskesuppe
smørbagt fisk | sauteret grønt | urter
110,-

Salat af bagte beder (vegetarisk)
fetacreme | rødbedemarengs | estragon emulsion
90,-

Svamperisotto (vegetarisk)
stegte østershatte | brunet smør med salvie | hasselnødder
100,-

Julegravad hellefisk
syltet glaskål | marineret fennikel | syrlige grønne æbler
120,-

Stegte kammuslinger
saltet agurk | sellericreme | maltcrumble | fumét af muslinger
160,-

Skiver af Komfurs krydderstegte kalv
trøffelmayo | syltede bøgehatte | de- og rehydrerede beder
100,-

Hovedretter

Kroketter med sød kartoffel & sorte bønner (vegetarisk)
gulerodspuré | jordskokker | bagt sød kartoffel| pebersauce
200,-

Meunierestegt hvid fisk
velouté af jordskokker | karamelliserede jordskokker | marineret fennikel
260,-

Confiteret Andelår
grillet vinterkål | appelsinbraiseret rødkål | sherry sauce
230,-

Bøf Béarnaise
steak af oksemørbrad | pommes frites | spidskålsalat med sennepsvinaigrette | sauce Béarnaise
320,-

Citrusglaseret nakkefilet af dansk gris
gule beder | grillet gulerødder | græskar | madagaskarpebersauce
220,-

Grillet lammeculotte
braiseret lammeskulder | misobagte løg | confiteret hvidløg | rosmarinsauce
240,-

Lidt ekstra
Spidskålsalat med ristede græskarkerner & sennepsvinaigrette 40,-
Pommes Frites 40,-
Sauce béarnaise 50,-

Ost & Dessert

3 slags oste | hjemmebagt knækbrød | kompot
90,-

5 slags oste | hjemmebagt knækbrød | kompot
130,-

Tiramisu
marsala | Savoiardi Lady fingers | mascarpone
90,-

Risalamande mousse
mandelpraliné | Amarena kirsebær | kirsebærsorbet
110,-

Komfuret rundt

Basilikumsfiskesuppe
smørbagt fisk | sauteret grønt | urter

Julegravad hellefisk
syltet glaskål | marineret fennikel | syrlige grønne æbler

Confiteret Andelår
grillet vinterkål | appelsinbraiseret rødkål | sherry sauce

Risalamande mousse
mandelpraliné | Amarena kirsebær | kirsebærsorbet

Priser
4 retter kr. 400,-
Inkl. vinmenu med 3 glas vin kr. 650,-
Inkl. vinmenu med 4 glas vin kr. 700,-

– Menuen skal vælges af hele bordet –

HELE PAKKEN

Velkomst & snacks
Komfuret rundt
Vinmenu serveres ad libitum
Filtreret vand med & uden brus serveres ad libitum
Kaffe/te & petit four

Pris kr. 995,- pr.pers

– Pakken skal vælges af hele bordet –

laves i samarbejde med Restaurant MellemRum

Snacks

De lækre & kreative

Sprøde rejechips med rejer & krydderurter
Hjertesalat med rillette af hvid fisk & soyamandler
Saltet agurk med rygeost & tørret skinke
Grillet squash med citron & fermenteret hvidløgsmayo
Sprødt kyllingeskind med creme fraiche & sennepskorn

3 stk. 55,-
5 stk. 85,-

De sprøde & salte

Puffede ridchips med svampemayo
Soyaristede mandler
Sprøde kartoffelchips med sour cream & onion

3 stk. 45,-

- snacks sælges kun i forbindelse med en af vores buffeter og kun som ud af huset.

Buffetter

Julefrokost-Lykke

Kryddermarinerede sild
med karryemulsion, syltede rødløg, kapers & dild

Økologiske æg
med håndpillede rejer samt citronmayo med estragon

Rimmet laks fra Færøerne
med rygeostcreme & friske urter

Hønsesalat med syltede svampe
æbler, bagt knoldselleri & sprød røget bacon

Rillette af dansk gris med sprøde svær
samt syltet agurker & karse

Salat af confiteret and
med syltet græskar, mandarin, Falster linser & julesalat

Krydderkage
med mandarinpuré & brændt hvid chokolade

Hertil:
Friskbagt brød & rugbrød
med smør, kryddermajo & hummus på vores facon

Pris kr. 335,-

Tilkøb pr. pers

Stegt sild med æblekompot
35,-

Frikadeller 2 stk. á ca. 50 g. (varm selv)
50,-

Confiteret andelår 1 stk.
med salat af rød spidskål, sennep & tranebær (varm selv)
110,-

½ Andebryst
med grønkål i syrnet creme fraiche (varm selv)
90,-

Grov kartoffelkompot
med sennep 200g. pr pers. (varm selv)
45,-

3 slags Arla Unika oste
med garniture
30,-

5 slags Arla Unika oste
med garniture
60,-

8 slags Arla Unika oste
med garniture
110,-

Ris a la mande
med vanilje & aromatisk kirsebærsauce
55,-

Vigtig information vedrørende bestilling af Julefrokost-lykke
Minimum 4 kuverter pr. bestilling.
Bestilling skal foretages senest 4 dage før afhentning.
Afhentning sker på Restaurant MellemRum, Fredens Torv 2 8000 Aarhus C.
Maden anrettes på pænt engangsemballage, så intet skal returneres.
Mulighed for anretning på porcelæn mod et tillæg på 15,- pr. kuvert.
Bemærk, at både porcelæn og emballage skal returneres til MellemRum, Fredens Torv 2 8000 Aarhus C næstkommende hverdag.

Selskabspakke 1

Husets aperitif inkl. 3 lækre snacks

Aftenens 3 retters menu - sammensat af Restaurant Komfur

Der serveres et glas vin, øl eller hjemmelavet saft pr. ret

Filtreret vand med og uden brus

Kaffe/the & petit four

Pris på selskaber Aarhus
kr. 810,- pr. pers.
- Inkl. vin ad libitum under middagen kr. 1025,- pr. pers.
(Der skal min. være 8 personer for at bestille denne pakke)

Selskabspakke 2

Cava inkl. 3 lækre snacks

4 retters menu - lavet i samarbejde med Restaurant Komfur

Vin, øl & sodavand serveres ad libitum til og med desserten

Filtreret vand med og uden brus

Kaffe/the & petit four

Pris på selskaber Aarhus
kr. 1150.-
(Der skal min. være 8 personer for at bestille denne pakke)

Selskabspakke 3

Frit valg mellem vin, cocktails og champagne inkl. 3 lækre snacks

6 retters gourmet menu - lavet i samarbejde med Restaurant Komfur

Spændende vine til hver ret udvalgt af vores restaurantchef.
- vinene serveres ad libitum til maden

Filtreret vand med og uden brus

Kaffe/the, valgfri avec & petit four

Pris på selskaber Aarhus
kr. 1350,- pr. pers.
(Der skal min. være 8 personer for at bestille denne pakke)

After dinner - drikkevarepakke

(Sælges kun i forbindelse med køb af selskabspakker)

3 timers fri bar
Ceres Top & Royal Classic
Sodavand
Vin
4 slags longdrinks

300,- pr. person

(dog skal pakken afsluttes senest kl. 02.00)