SNACKS
Sprød Pani Puri · Røgede mandler · Nocellara oliven

BAGTE BEDER
Sødmefulde bagte beder med cremet feta, frisk estragon & marineret salat

RIMMET HVID FISK
Delikat rimmet hvid fisk med sprød agurk, cremet dildemulsion & frisk kinaradise

GLASERET NAKKEFILET AF DANSK JULEGRIS
Saftig glaseret nakkefilet med stegt blomkål, sprøde kapers & intens romescosauce

KRYDRET JULEKAGE & BAGT ÆBLE
Lun krydret julekage med sødmefuldt bagt æble, cremet hvid chokoladeganache & karamelliseret mandelis

Drikkevarer:
Velkomstdrink
Hvidvin & Rødvin serveres ad libitum til og med desserten
Filtreret vand med & uden brus

Pris for Julefrokost 1:
700,-

JOMFRUHUMMERBISQUE
Intens og cremet jomfruhummerbisque med saftig smørbagt hvid fisk, delikat fennikel & sødmefulde pærer

STEGT KAMMUSLING
Smørstegt kammusling med brunet blomkål, syrligt juleæble & intens misosauce

STEGT ANDEBRYST
Saftigt stegt andebryst med sødmefulde bagte gule beder, karamelliserede jordskokker & fyldig andesauce tilsmagt med portvin
Toppet med sprøde jordskokker

KIRSEBÆR & MØRK CHOKOLADE
Intens mørk chokolade med sødmefulde kirsebær, blød karamel, frisk kirsebærsorbet & sprød marengs

Drikkevarer:
Cava Segura Viudas serveres med tre lækre snacks fra køkkenet
Hvidvin & Rødvin serveres ad libitum indtil desserten
Kaffe/te tilbydes til dessert
Filtreret vand med & uden brus

Pris for Julefrokost 1:
850,-

Drinkspakke – Efter middagen:

2,5 timers fri bar
Ceres Top & Royal Classic
Sodavand
Vin
4 slags longdrinks
300,- pr. person

(dog skal pakken afsluttes senest kl. 01.00)

Forretter

BAGTE BEDER
Sødmefulde bagte beder med cremet feta, frisk estragon & marineret salat
110,-

JOMFRUHUMMERBISQUE
Intens og cremet jomfruhummerbisque med saftig smørbagt hvid fisk, fennikel & pærer
140,-

STEGT KAMMUSLING
Smørstegt kammusling med brunet blomkål, syrligt juleæble & intens misosauce
140,-

RIMMET HVID FISK
Delikat rimmet hvid fisk med sprød agurk, cremet dildemulsion & frisk kinaradise
130,-

Hovedretter

GLASERET NAKKEFILET AF GLAD DANSK JULEGRIS
Saftig glaseret nakkefilet med stegt blomkål, sprøde kapers & intens romescosauce
230,-

STEGT ANDEBRYST
Saftigt stegt andebryst med sødmefulde bagte gule beder, karamelliserede jordskokker & fyldig andesauce tilsmagt med portvin
Toppet med sprøde jordskokker
245,-

GNOCCHI & GRÆSKAR
Bløde gnocchi med sødmefuld bagt hokkaido, ristede valnødder & aromatisk salvie
190,-

GRILLET OKSEFILET
karamelliserede jordskokker, bagte gulerødder & rosmarinsauce
220,-

Opdateres snart

Desserter

KIRSEBÆR & MØRK CHOKOLADE
Intens mørk chokolade med sødmefulde kirsebær, blød karamel, frisk kirsebærsorbet & sprød marengs
120,-

KRYDRET JULEKAGE & BAGT ÆBLE
Lun krydret julekage med sødmefuldt bagt æble, cremet hvid chokoladeganache & karamelliseret mandelis
110,-

Opdateres snart